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Um livro sobre os maiores defeitos do vinho e as suas causas. Podem ser curados ou atenuados? O outro companheiro indispensável da edição de 54 aromas. Ferramenta incontornável para profissionais (enólogos, sommeliers, viticultores) e amadores que querem “passar ao nível seguinte”.
O kit Defeitos contém:
– 12 aromas para dizer imediatamente se um vinho está arrolhado, oxidado ou apresenta redução:
1 vegetal, 2 maçã podre, 3 vinagre, 4 cola, 5 sabão, 6 enxofre, 7 ovo podre, 8 cebola, 9 couve-flor, 10 cavalo, 11 bolor, 12 cortiça.
Caixa de livro encadernada em tecido carmim, dimensões 172 x 247 x 35 mm, peso 600 g.
Fabricada à mão em França. Os aromas têm uma garantia de 5 anos. Podem durar 10 anos se forem mantidas em boas condições.
Edição em inglês
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